B2B SICILIJA

ICE – Italijanska agencija za spoljnu trgovinu u saradnji sa  CONFARGIGIANATOM – Italijanska konfederacija zanatskih proizvodjača,  organizovala je 26. i 27. juna na Siciliji, poslovne susrete i posete firmama prehrambenog i vinskog sektora.

Ovim poslovnim susretima, prisustvovalo je tridesetak proizvođača sa Sicilije, devet potencijalnih uvoznika iz Nemačke, Poljske, Rumunije, Južne Koreje i Srbije i samo jedan predstavnik medija. Dakle, kako su naši domaćini želeli da ovaj događaj dobije i svoj medijski trag, a kolege u Srbiji da obratimo pažnju na neka specifična sicilijanska vina i maslinova ulja, ovaj tekst će imati za cilj da što konkretnije prezentuje proizvode koje smo imali prilike da degustiramo, a za koje želimo da damo najiskreniju preporuku. U mnoštvu sjajnih autentičnih proizvoda, naša želja da se bavimo primarno vinima, ostala je samo to – želja. Sicilija je jedna po svemu potpuno specifična regija, pa su joj i proizvodi takvi. U prošlosti poznata po Marsali, fortifikovanom vinu nastalom pre 200 godina zaslugom engleskih trgovaca, Sicilija danas važi za region u kome nastaju ozbiljna vina, mahom autohtonih sorti. Suprotno očekivanjima, čak 70% proizvodnje čine suva bela vina. Među crnim sortama, najviše se uzgaja Nero d’ Avola. Osim sve boljih vina, Sicilija je poznata i po uzgoju maslina te proizvodnji vrhunskih maslinovih ulja, pistaća, badema, začinskog bilja i agruma. Izuzetno topla klima i nedostatak vode, čini da sve uzgojeno i proizvedeno na ostrvu bude izuzetno aromatično. Ako ste npr. ljubitelj origana, treba sebi da priuštite jedno pakovanje ovog sicilijanskog ili, ako ste fan onih džemića od citrusnog voća, obavezno probajte neki sa ovog ostrva. Spoznaćete arome za koje niste verovali da su moguće. Inače, agrume ovde u skoro 100% slučajeva proizvode sa sve korom. Tako dobijaju dodatno na aromatskom kompleksu, a to sve mogu jer se voće u velikoj većini uzgaja organski. Bilo kako bilo, odlučili smo da sve doživljeno podelimo u tri kategorije: vino, maslinova ulja i sve ostalo.

Vina Sicilije >>>>>>>